”Ildsteder og komfurindretninger i Prinsens Palais 1770-1850”, Herregårdshistorie 3, Gl. Estrup Herregårdsmuseet 2008, s. 69-81.

”Mad og måltider som en vigtig faktor i dannelsesprocesser – fra ungdomsoprør til madøkologi på danske højskoler 1970-2015”, Mad og identitet, Landbrugsmuseet Gl. Estrup 2016.